法棍面包

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第一次做法棍，无糖无油，吃起来微咸口感的法棍，应该算是烘焙中比较健康的一种吧。比较简单一些的做法，很适合我这个懒人哦。

法棍面包的用料

高筋面粉 170g 低筋面粉 70g
酵母 3g 盐 3g
水 140g

法棍面包的做法

法棍面包的做法图解1

步骤1

高筋面粉和低筋面粉混合均匀
法棍面包的做法图解2

步骤2

加入盐
法棍面包的做法图解3

步骤3

酵母粉用温水化开
法棍面包的做法图解4

步骤4

慢慢倒入酵母水，边倒边拌，拌成絮状
法棍面包的做法图解5

步骤5

面团比较湿，可以用刮刀帮助，混合成面团后静置三十分钟
法棍面包的做法图解6

步骤6

发酵变大的面团
法棍面包的做法图解7

步骤7

继续用刮刀搅拌帮助排气
法棍面包的做法图解8

步骤8

将面团分成三份
法棍面包的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜第二次发酵
法棍面包的做法图解10

步骤10

然后将面团搓成长条形
法棍面包的做法图解11

步骤11

用锋利的刀拉几个扣子
法棍面包的做法图解12

步骤12

放温暖处发酵至比原来的两倍大
法棍面包的做法图解13

步骤13

烤箱预热210度，放中层烤15-20分钟即可
法棍面包的做法图解14

步骤14

法棍面包的烹饪技巧

面团含水量比较大，用手不好操作，可以借助刮刀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 飘零星 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶

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