尖椒土豆肉丝

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《尖椒土豆肉丝》是我家比较喜欢的家常菜。大概是我家比较喜欢土豆，而某人比较喜欢土豆丝，所以我家餐桌上常常能看到土豆丝。O(∩_∩)O哈哈~

尖椒土豆肉丝的用料

土豆 2个 二荆条 8个
猪肉 200g 盐 2茶匙
香油 1茶匙 干淀粉 2茶匙
料酒 1茶匙 生抽 2茶匙
植物油 1汤匙 鸡精 1茶匙
干辣椒 4个

尖椒土豆肉丝的做法

尖椒土豆肉丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮，洗净后，切成土豆丝；用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅；
尖椒土豆肉丝的做法图解2

步骤2

二荆条去蒂洗净，切斜段；
尖椒土豆肉丝的做法图解3

步骤3

猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
尖椒土豆肉丝的做法图解4

步骤4

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅；
尖椒土豆肉丝的做法图解5

步骤5

放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
尖椒土豆肉丝的做法图解6

步骤6

放入土豆丝翻炒；
尖椒土豆肉丝的做法图解7

步骤7

放入二荆条，翻炒均匀；
尖椒土豆肉丝的做法图解8

步骤8

调入适量生抽；
尖椒土豆肉丝的做法图解9

步骤9

食材熟了之后，调入适量盐；调入适量鸡精；
尖椒土豆肉丝的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，关火；
尖椒土豆肉丝的做法图解11

步骤11

起锅，上桌。

尖椒土豆肉丝的烹饪技巧

1、土豆丝用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 炒 香

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