辣椒炒香干

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Ada相濡以沫
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香干是浙江宁波汉族传统名吃，当地人最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。

辣椒炒香干的用料

香干 400g 辣椒 4个
盐 适量 油 适量
味极鲜酱油 适量 味精 适量
老干妈豆鼓 1勺 小葱 适量
生姜 1片 大蒜籽 2瓣

辣椒炒香干的做法

辣椒炒香干的做法图解1

步骤1

准备好所用食材。
辣椒炒香干的做法图解2

步骤2

辣椒去蒂去籽切段，香干也切成段。葱切段，姜切丝，大蒜切片待用。
辣椒炒香干的做法图解3

步骤3

锅内倒适量油，待油热后把切好的葱姜蒜放进去爆香。
辣椒炒香干的做法图解4

步骤4

丢辣椒进去煸炒几下。
辣椒炒香干的做法图解5

步骤5

放香干进去继续炒。
辣椒炒香干的做法图解6

步骤6

挖一勺老干妈豆鼓进去。
辣椒炒香干的做法图解7

步骤7

加味极鲜酱油。
辣椒炒香干的做法图解8

步骤8

最后再加少量盐进去便可。

辣椒炒香干的烹饪技巧

这是一道快手菜，轻炒便可。香干和老干妈都有些咸味酌量加盐。(展开)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

©本菜谱的做法由 Ada相濡以沫 编写，未经授权不得转载

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