糯米烧麦

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糯米烧麦的用料

中筋粉 100g 糯米 200g
鸡脯肉 100g 胡萝卜 10g
猪油 50g 糖 适量
盐 适量 味精 适量
酱油 适量 料酒 适量

糯米烧麦的做法

糯米烧麦的做法图解1

步骤1

糯米蒸熟，鸡肉切小丁。锅内放猪油，倒入鸡肉煸炒，加入料酒、酱油烧，再加入糯米、盐、味精、糖用中火翻炒均匀，倒入碗中待用
糯米烧麦的做法图解2

步骤2

面粉用40-45g的开水烫熟，晾凉，搓长条，下15g左右的剂子，擀成荷叶边形状的圆形皮，包入馅心，用手拢上，不封口，上面撒少许胡萝卜丁
糯米烧麦的做法图解3

步骤3

入蒸箱100度蒸制10-15分钟即可

糯米烧麦的烹饪技巧

糯米需提前半天用水浸泡涨发。 糯米在蒸时不用再放水，将米倒入垫有纱布的有孔的不锈钢盘中，在表面撒些水直接蒸20分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-03

©本菜谱的做法由 碗里碗外_cooking 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 晚餐 主食 午餐 香

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