哈根达斯冰淇淋月饼升级版

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不甘只做传统月饼，又要满足吃货姐妹团的小资范儿，在大家鼓励下制作了哈根达斯冰淇淋月饼升级版。虽然不一定真的比哈根达斯好吃，但是里面包含着对朋友们中秋的祝福，所以定义为升级版！

冰淇淋月饼的用料

冰淇淋粉 1盒 纯奶 300ml
各色巧克力 适量 各种果酱 适量

冰淇淋月饼的做法

哈根达斯冰淇淋月饼升级版的做法图解1

步骤1

用纯奶将冰淇淋粉融化，并隔冰水边冷却边用打蛋器低速搅拌20分钟，会发现溶液越来越浓稠。然后放入冰箱冷冻，刚开始每半小时拿出搅拌一次，搅拌三次后就持续冷冻4个小时以上。如果不做月饼这时候的冰淇淋也可以吃了！很美味哟！我自己用了香蕉牛奶还加了蜜豆，全看自己的DIY口味了。
哈根达斯冰淇淋月饼升级版的做法图解2

步骤2

等待冰淇淋的时候（我是第二天做的），隔热水融化巧克力。
哈根达斯冰淇淋月饼升级版的做法图解3

步骤3

在模具或者冰格上刷上融化了的各色巧克力（下面几个步骤我没拍照借用淘宝卖家的图片）。干了一层再刷一层，直到拿起模具看看不透亮，说明巧克力刷的够厚了。因为融化的巧克力有热度，刷完一层最好放进冰箱冷冻一下。
哈根达斯冰淇淋月饼升级版的做法图解4

步骤4

这是放入一半冰淇淋，可以按照个人喜好加入果酱，如果不喜欢可以不加果酱。
哈根达斯冰淇淋月饼升级版的做法图解5

步骤5

加完果酱后加冰淇淋至9分满后放入冰箱冷冻半个小时。
哈根达斯冰淇淋月饼升级版的做法图解6

步骤6

再用巧克力封住月饼底部，然后再放入冰箱冷冻。吃的时候直接将模具倒扣过来月饼会自己掉下来。
哈根达斯冰淇淋月饼升级版的做法图解7

步骤7

成品的样子。由于是冰淇淋的心拿出后要尽快食用。

冰淇淋月饼的烹饪技巧

不要用微波炉或者烤箱融化巧克力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-03

©本菜谱的做法由 烘焙小辣妈 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 甜 中秋节 下午茶 月饼

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