火焰牛肉披萨卷

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cloudy~云
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蓝色妖姬般的火苗在眼前跃动，酒香果香也在空气中弥漫开来，此款菜品首先打动我的当然是鲜嫩多汁的牛肉在披萨卷中与玉米、青豆、胡萝卜紧紧依偎，配以马格里苏芝士着实诱人！而且它与细腻的红酒天生又是一对璧人，肉质鲜嫩，香汁四溢；红酒香醇细腻；酒香与肉的嫩香混合在一起，浪漫之夜由此开始...

火焰牛肉披萨卷的用料

牛肉 200 玉米 少许
胡萝卜 少许 青豆 少许
高筋面粉 70克 低筋面粉 30克
盐 1勺 色拉油 10克
酵母 半勺 披萨酱 少许
马苏里拉芝士碎屑 100克 水 60克
披萨草 少许 红酒 少许

火焰牛肉披萨卷的做法

火焰牛肉披萨卷#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了。
火焰牛肉披萨卷#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

把面团放在烤箱里（35度左右）发酵到变成2倍大
火焰牛肉披萨卷#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟
火焰牛肉披萨卷#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

用刮板把面团切割成均匀的长条
火焰牛肉披萨卷#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

取一条面条，刷上披萨酱
火焰牛肉披萨卷#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

披萨酱上放上牛肉片（牛肉片事先用红酒浸泡过）
火焰牛肉披萨卷#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

牛肉片上放上玉米、青豆、胡萝卜和马苏里拉碎屑
火焰牛肉披萨卷#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

卷成筒状
火焰牛肉披萨卷#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

横放于披萨盘中，上面再刷上披萨酱
火焰牛肉披萨卷#十二道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

披萨酱上面放少许玉米、青豆、胡萝卜、披萨草加以装饰
火焰牛肉披萨卷#十二道锋味复刻#的做法图解11

步骤11

放入烤箱烤箱中层，200度，约15分钟取出，披萨卷外观色泽鲜艳多彩，香味四溢，真的是色香味俱全！
火焰牛肉披萨卷#十二道锋味复刻#的做法图解12

步骤12

如此美妙的夜晚，怎么能少了一份浪漫情调呢？在披萨卷中间点燃起红酒火焰，为整个夜晚增添一份神秘与靓丽，酒香和肉香浑然一体，令人陶醉！
火焰牛肉披萨卷#十二道锋味复刻#的做法图解13

步骤13

蓝色妖姬般的火苗在眼前跃动，酒香果香也在空气中弥漫开来，鲜嫩多汁的牛肉披萨卷为我们带来美好的味觉感受，如此浪漫的夜晚，你是否愿意和我一起度过呢？

火焰牛肉披萨卷的烹饪技巧

火焰燃烧温度很高，享受菜品时请等盘子稍微冷却后再食用，未冷却时切勿用手直接触碰中间的铁环。（本人就不小心被烫到了手，好疼啊！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 cloudy~云 编写，未经授权不得转载

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