葱香香辣蟹

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以前一直是在豆果美食上跟前辈们学，渐渐地开始有了自己的门道。这个菜是结合了其他前辈的精华，再自己稍微改编创制的。没有放任何不健康的锅底调料，也超超超级超级好吃哦！

葱香香辣蟹的用料

大闸蟹 盐
生抽 蚝油
大蒜 大葱
小葱 姜
辣椒粉 干辣椒丝
料酒

葱香香辣蟹的做法

葱香香辣蟹的做法图解1

步骤1

1洗净闸蟹（方法是百度照着图片操作的，最不喜欢的一个步骤，但需刷干净）

步骤2

2姜切片，蒜切碎，大葱斜切成长片

步骤3

3炒锅倒油，烧至大概七八成热，放入姜、蒜、辣椒丝爆香（配料注意先后顺序）
葱香香辣蟹的做法图解4

步骤4

4倒入清洗好的闸蟹进行翻炒

步骤5

5炒约三分钟后（蟹慢慢变红了），放入盐、生抽、料酒、蚝油，辣椒粉，加少量水，炒匀

步骤6

6盖上锅盖，焖5-7分钟左右

步骤7

7汤汁快收干时，放入大葱段，炒匀再焖1分钟

步骤8

8揭盖放入小葱，翻一下出锅即可
葱香香辣蟹的做法图解9

步骤9

很喜欢吃～
葱香香辣蟹的做法图解10

步骤10

美味可见到哦！

葱香香辣蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-08

©本菜谱的做法由 仙小仙的奇想世界 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 炒 辣

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