泡芙小姐驾到~puff
精品
奶油和蛋糕步入了婚礼的殿堂,所以有了cream cakes。而深爱着的"cream 的面包"只能把爱埋在心里,把自己变成了一只puff,它没有英俊的外表装扮,却有着丰富厚实的内心,当你咬下第一口,你就会深深爱上它。
泡芙小姐驾到~puff的做法
泡芙小姐驾到~puff的烹饪技巧
泡芙最好吃的时候再填充馅儿,过早填入馅料,外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软。
面糊受热会膨胀,所以挤在烤盘上的面糊之间要留有足够空隙
也可以直接用勺子兜起面糊放在烤盘中,再用蘸了凉水的手指调整面糊外型就可以了。
面糊送进烤箱后千万不要打开烤箱门,因为烤箱内部是热对流,遇到冷空气会让泡芙无法膨胀。
鸡蛋液是用来调整面糊的厚度的,所以不是一定要全部加进去。蛋液要一点点加,把面糊调整到合适的厚度就可以了。
馅儿我就是加的卡仕达奶油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-09-13
©本菜谱的做法由 Pollycs 编写,未经授权不得转载
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