奇异果蛋糕卷

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午后de向日葵
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自制蛋糕，远离添加剂，较少油少糖

奇异果蛋糕卷的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 4个
奇异果 1个 色拉油 40g
糖 40g+20克 水 50g

奇异果蛋糕卷的做法

奇异果蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分开，蛋白加40克糖，打发至湿性发泡状态。
奇异果蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄、油、糖20克、水、面粉混合均匀。
奇异果蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋白、蛋黄糊糊上下翻拌混合均匀，不要画圈混合，容易消泡。
奇异果蛋糕卷的做法图解4

步骤4

奇异果切片，能用糖水小煮几分钟更好，注意摆放位置靠边。
奇异果蛋糕卷的做法图解5

步骤5

11寸烤盘，倒上面糊，抹平。放烤箱中下层，170度，18分钟左右。
奇异果蛋糕卷的做法图解6

步骤6

撕去油纸，反面--奇异果向下，卷起，用油纸包好，放冰箱冷藏半小时定性。当然，如果卷上时抹上果酱、奶油等味道更棒，自便。

奇异果蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 午后de向日葵 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 电器 烤箱 零食 西点

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