孜然羊排

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做法很多，可用微波炉也可用平底锅，我用的平底锅，要注意小火煎制

孜然羊排的用料

羊排 孜然
盐 辣椒面
孜然粒 花椒
大料 葱、姜

孜然羊排的做法

孜然羊排的做法图解1

步骤1

将羊排洗净加入葱姜，花椒大料压熟烂，这一步不用加盐，这个熟烂是指口感，外形最好不要散。2、捞出压好的羊排控水后放入加好油的平底锅小火煎制，小火才能入味外焦里嫩。3、煎制过程中不断的放入盐、孜然、辣椒面，就和烤羊肉串差不多，来回翻面煎，金黄色时捞出，再撒遍佐料即可，一定要用孜然粒，而不是孜然面，后者容易焦胡！
孜然羊排的做法图解2

步骤2

下面铺上生菜叶更美观

孜然羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

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