高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三

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双鱼白小花
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利仁这个锅绝对是厨房必备，一个锅可以代替火锅、汤锅、蒸锅、炒锅，煎锅。。。还不占用煤气灶，天热而厨房没有空调的时候还能在客厅用，实在是太方便了～这次做了葱油饼，之所以说高级，是因为里面有夹料，有那么点手抓饼的意思哦，至于夹什么，自己决定吧。蛋要在煎饼的时候就放入，这样饼一面是脆的，一面软软的，口感更丰富。

高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的用料

中筋粉 200g 水 120g
盐 5g 小葱 一把
发酵黄油（或植物油） 40g 鸡蛋、香肠、色拉酱、生菜等喜欢的配料

高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的做法

高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的做法图解1

步骤1

面粉、水、盐混合均匀，揉成光滑的面团。或面包机揉10分钟，均分为4份。
高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的做法图解2

步骤2

按成圆形，醒发一小时以上。

步骤3

小葱洗净剪段沥干，黄油小火融化，加入一半的小葱小火煸至葱成为黑色。去葱留油。
高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的做法图解4

步骤4

将第2步醒发后的面饼尽可能擀薄。如图，我直接在台面上擀的，能清楚看到台面花纹。
高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的做法图解5

步骤5

抹上葱油，撒上小葱。
高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的做法图解6

步骤6

先上下卷起，再左右卷成一个圈。
高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的做法图解7

步骤7

再擀成圆形。
高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的做法图解8

步骤8

利仁锅开3度，滴几滴水下去，看到水珠沸腾即可。
高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的做法图解9

步骤9

下葱油饼，煎1分钟左右，煎至可以轻松铲起。
高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的做法图解10

步骤10

铲出葱油饼，敲一个蛋在锅内。
高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的做法图解11

步骤11

迅速将葱油饼方才朝下的一面朝下铺在蛋上，继续煎1分钟左右至可以轻松铲起。

步骤12

再翻面，煎一分钟，出锅。下培根、香肠煎至略焦。
高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的做法图解13

步骤13

来个配料全家福
高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的做法图解14

步骤14

有蛋的一面朝上，饼上铺上生菜，放一跟火腿肠，撒一些色拉酱，开吃～～～
高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的做法图解15

步骤15

配上绿豆粥，就是美味的一餐啦！

高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三的烹饪技巧

我一直觉得发酵黄油香和葱香是绝配，所以用了发酵黄油，没有的话用植物油一样可以～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 双鱼白小花 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 利仁

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