美容下酒皆宜之小炒肉皮

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小炒肉皮的用料

肉皮 芹菜
青椒 红椒
烹饪黄酒 姜丝
葱花 蒜片
香辣酱 白糖
醋 生抽
盐

小炒肉皮的做法

美容下酒皆宜之小炒肉皮的做法图解1

步骤1

肉皮处理干净后坐水，放葱、姜、蒜和黄酒煮肉皮，煮至筷子能扎透，捞出过水切成条。
美容下酒皆宜之小炒肉皮的做法图解2

步骤2

芹菜洗净切成段。
美容下酒皆宜之小炒肉皮的做法图解3

步骤3

青、红椒洗净切成条。
美容下酒皆宜之小炒肉皮的做法图解4

步骤4

热锅，注入少许油。
美容下酒皆宜之小炒肉皮的做法图解5

步骤5

放入香辣酱、葱、姜、蒜，小火煸香。
美容下酒皆宜之小炒肉皮的做法图解6

步骤6

放入肉皮翻炒，调入少许黄酒去腥。
美容下酒皆宜之小炒肉皮的做法图解7

步骤7

放入芹菜和青红椒继续翻炒，调入少许白糖，让菜有个回味。
美容下酒皆宜之小炒肉皮的做法图解8

步骤8

调入少许盐和生抽，把菜炒熟，出锅前围锅边烹入少许醋。
美容下酒皆宜之小炒肉皮的做法图解9

步骤9

成品，既能美容，又能做为下酒菜，非常棒。

小炒肉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 北京菜 咸 香

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