香蕉蛋糕

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这个蛋糕100%能成功的，因为我是一个初学者，这是我人生中第一个烘培作品，对于我来说，这个蛋糕毫无压力！

香蕉蛋糕的用料

自发粉 210g 鸡蛋 1个
牛奶 60g 香蕉 2个
黄油 125g 白糖 100g（视乎个人口味，可适当增加减少）

香蕉蛋糕的做法

香蕉蛋糕的做法图解1

步骤1

把黄油白糖放在不粘锅里低温融化，千万不能沸腾，然后隔冷水把温度降下来
香蕉蛋糕的做法图解2

步骤2

把香蕉碾成泥，加入牛奶鸡蛋，再加入降至室温的黄油糖混合物，搅匀，不需要打发的～
香蕉蛋糕的做法图解3

步骤3

我用的面粉是self raising cake flour，这种面粉已经包含了baking powder，就不需要另外再加令蛋糕蓬起来的粉纷啦！后来我查了一下中文～就是自发粉！
香蕉蛋糕的做法图解4

步骤4

把面粉过筛，分三次边搅匀边放入面粉，搅拌次数不要太多
香蕉蛋糕的做法图解5

步骤5

我的烤盘是很小的那种，大概深5.5cm长20cm宽忘了，内里用手抹上一层黄油和少许面粉，把面糊倒入
香蕉蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热，170摄氏度，相当于华氏350度～烤大概40分钟，取决于每个家里的烤箱，反正我家的烤箱烤了大概一个多小时
香蕉蛋糕的做法图解7

步骤7

拿竹签王面包中间一戳，如果如图有面糊黏在竹签上就说明还没好，还得继续烤
香蕉蛋糕的做法图解8

步骤8

我家烤箱不太靠谱，大概烤了一个小时5分钟，烤好以后可以马上倒出来，因为不粘～

香蕉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 sophiatt 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 下午茶 烤 甜

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