大拌菜

精品
1.1万 浏览 154 收藏
收藏
叫我毛仔
叫我毛仔
＋ 关注

大拌菜的用料

生菜球 1个 花生米 适量
大葱 适量 蒜 4瓣
油 适量 花椒 适量
鸡粉 1小勺 白糖 2勺
白醋 2勺 盐 1勺
美极鲜味汁 几滴 香油 几滴

大拌菜的做法

步骤1

把生菜球用手掰成手掌大小的片，用水冲洗，控水，然后找个容器盛放。热锅凉油放入花生米，小火炸花生米，炸到噼里啪啦时捞出，放通风处放凉

步骤2

其实这道菜最重要的是调味汁：继续使用刚才炸花生米的油，改中小火，放入葱段、花椒，待葱段变金黄色后捞出葱段、花椒，油倒入小碗备用

步骤3

在刚才的油中加入白糖2勺，盐1勺，鸡精1小勺，白醋2勺，美极鲜味汁几滴，香油几滴，适量的蒜泥，不停搅拌，直到糖、盐等调味料充分融化

步骤4

炸好的花生放在生菜球上面，把3中调好的调味汁，倒在上面拌匀就可以了

大拌菜的烹饪技巧

这里的“勺”，就是平常喝汤用的汤勺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 叫我毛仔 编写，未经授权不得转载

大拌菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

大拌菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大拌菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 大拌菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活