QQ软糖

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主料

50g 150g

辅料

 
180g 260g
80g 2g
5g

QQ软糖的做法步骤

QQ软糖的做法图解1

1. 将葡萄汁倒入盆中,放入吉利丁片浸泡使其吸收水分,备用。

QQ软糖的做法图解2

2. 将水麦芽与糖一起放入盆中,加入水直火加热至完全溶解,继续加热至118℃左右停火。

QQ软糖的做法图解3

3. 待吉利丁完全泡软吸收水分后,隔水加热至吉利丁完全溶解。

QQ软糖的做法图解4

4. 将热糖浆倒入吉利丁中混合搅拌均匀。

QQ软糖的做法图解5

5. 最后再加入葡萄香精与柠檬汁混合拌匀

QQ软糖的做法图解6

6. 将浆料倒入小量杯中以方便入模。

QQ软糖的做法图解7

7. 浆料倒入软胶模具中后,送入冷冻柜中使其凝固。

QQ软糖的做法图解8

8. 浆料凝固后从模具中取出,表面可裹上一层细砂糖。

分类:

小吃零食儿童
©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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