最爱麻辣火锅之利仁电火锅试用

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不知道有木有和我一样的同类动物，就是一年四季都爱火锅，冬天就更加不用说了，隔了几天不吃就觉得少了点什么，以至于我微信圈的朋友都叫我火锅妹还说有这么好吃么，以前都是外面吃，后来时间多了就经常家里烧了，一是干净，二是味道一点也不比外面的差，再者i外面一顿的钱家里可以吃得相当的丰盛了哈家里的天气凉的比较早，现在很多厚的外套都穿上了，吃点火锅立马不冷了，爱吃火锅的同类们也行动起来吧

麻辣火锅的用料

猪大骨 500g	黄喉 450g
牛百叶 500g	鳝鱼片 250g
香菇 300g	白萝卜半个
生菜两颗	猪脑 352g
涮羊肉一份	红苕粉 300g
鸡爪 400g	藕 300g
豆瓣酱 200g	料槽汁 40g
豆鼔沫 40g	冰糖 15g
辣椒面 20g	干辣椒适量
花椒 20g	大料适量
黄酒 80g	花椒油 80g
大蒜 25g	生姜片 30g

麻辣火锅的做法

步骤1

这次感谢豆果网和利仁电火锅试用又给了我一次免费试用的机会呢，收到之后老妈一个劲儿的说好看，大气，关键不光能煮，还能炒菜。。。一锅多用，大家也别错过，可以买来试试哈

步骤2

准备新鲜的筒骨，清洗干净血水沥干水备用

步骤3

锅内上水，烧开放入排骨，再加入谁适当的料酒，去腥味儿。。。焯好水之后清洗干净泡沫待用

步骤4

现在就可以开始烧火锅用的高汤啦，锅内上水，放入筒骨，生姜片，大火煮开后转小火，期间要不断剽去浮沫，才能熬出好的高汤呢，大概熬了三个多小时就ok了

步骤5

生姜切片，大蒜拍碎

步骤6

其他配料大料洗干净待用

步骤7

干辣椒要整理干净，过下水，不能吃辣的人可以少放，其实这个辣椒还不是很辣呢，家里有一种超辣的辣椒我可爱死了

步骤8

煮好汤之后就可以把筒骨取出来了

步骤9

现在开始烧汤底，这个12345就是调制火的大小的哦，刚开始可以火大一点

步骤10

锅烧热之后放入油，烧制八成热爆香花椒

步骤11

再加入切好的大蒜和生姜片继续爆香，再放入大葱段和大料一起炒

步骤12

再加入辣椒面，和豆瓣酱转小火炒香，再加入适量的豆鼔沫炒匀

步骤13

加入熬好的骨头汤，盐，干辣椒段，冰糖，黄酒，料槽汁

步骤14

用中火煮十分钟左右，撇去浮末。。。

步骤15

再放入筒骨一起煮。。这期间我们就可以来准备食材啦:猪脑花浸在水中，轻拍数下，揭掉血膜，生菜，娃娃菜，香菇，清洗干净，黄鳝去掉内脏，清洗干净，黄豆芽去掉根部，洗净沥干，其他材料都清洗干净放入容易当中

步骤16

老妈说这次熬了高汤的火锅更香更带劲儿。。。

步骤17

我觉得一家人吃着火锅，喝着啤酒，聊着天的感觉真的很好。。

步骤18

常有人说，我现在不幸福，等我结婚或买了房子……就会幸福了。事实的真相是，幸福的人在哪儿都幸福，不幸福的人在哪儿都不幸福。所以要先培养自己的幸福力，不论发生什么，别人都动不了你我的自在开心。这，才是真正强大的气场及自信。。。。

步骤19

香菇

步骤20

黄喉

步骤21

藕

步骤22

萝卜

步骤23

牛百叶

步骤24

涮羊肉

步骤25

蔬菜拼盘

步骤26

豆芽

麻辣火锅的烹饪技巧

1，此火锅非常适合食欲不正的人，其麻辣鲜香的口感能刺激人的食欲 2.动物型的食材一定要烫熟后才能食用。。。 -------------------------------------- 喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我。还有美食群可以交流哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

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