奶香馒头

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lucky_girl啊啊啊啊啊
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奶香馒头的用料

面粉 300g 纯牛奶 150g
炼奶 30g 糖 20g
酵母 3g 盐 2g
油 5g

奶香馒头的做法

奶香馒头的做法图解1

步骤1

牛奶，糖，炼奶和盐混合后到无颗粒比较好揉
奶香馒头的做法图解2

步骤2

倒入面粉和酵母
奶香馒头的做法图解3

步骤3

揉到三光(盆光手光面团光)即可
奶香馒头的做法图解4

步骤4

可以切开检视一下，切开来面团是很光滑无气孔的。然后盖上面团室温醒10分钟(冬天锅里放点热水，然后把装有面团的容器架在里面盖上盖子)
奶香馒头的做法图解5

步骤5

醒好后，拿出来撮成长条
奶香馒头的做法图解6

步骤6

切成一个个小剂子
奶香馒头的做法图解7

步骤7

整形，可以直接切开就好，也可以整成圆形，如果有空也可以整成寿桃形，弄成自己喜欢的形状，这个步骤不要浪费太多时间
奶香馒头的做法图解8

步骤8

锅里沾点油或者拿馒头直接往装有油的小碟子里稍微在底部沾点防沾。锅里的水加入，使得里面有一个30-40度的温度，发酵50分钟。
奶香馒头的做法图解9

步骤9

大火蒸15分钟后熄火焖2分钟

奶香馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-20

©本菜谱的做法由 lucky_girl啊啊啊啊啊 编写，未经授权不得转载
分类： 中式面点 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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