蚝油豆腐

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豆腐里面含有丰富的蛋白质，是很家常的食材，深受大家的喜爱！今天用李锦记旧庄蚝油做一道简单快手的蚝油豆腐，得到了全家一致好评。 被煎制金黄且略带脆脆口感的豆腐，充分吸收了蚝油的汤汁，一口咬下去，十分鲜香可口，您也赶紧试试吧！

蚝油豆腐的用料

豆腐 1块 李锦记旧庄蚝油 2勺
植物油 适量 蒜片 2瓣
葱花 少许 清水 半碗
香菜 适量 鸡蛋 1个

蚝油豆腐的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油豆腐的做法图解1

步骤1

将所需食材准备好：豆腐切成小薄片，鸡蛋打散，葱花切沫，大蒜切片。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油豆腐的做法图解2

步骤2

将切好的豆腐片充分裹上蛋液后，放到锅中煎制两面金黄。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油豆腐的做法图解3

步骤3

将煎好的豆腐盛出备用。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油豆腐的做法图解4

步骤4

另起锅，锅中放油，爆香葱花和蒜片。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油豆腐的做法图解5

步骤5

倒入煎好的豆腐，翻炒一下。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油豆腐的做法图解6

步骤6

加入2勺李锦记旧庄蚝油。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油豆腐的做法图解7

步骤7

再加入半碗清水。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油豆腐的做法图解8

步骤8

大火炖制一下。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油豆腐的做法图解9

步骤9

待汤汁浓稠，就可以关火了。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油豆腐的做法图解10

步骤10

最后可以撒一点香菜进行点缀。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油豆腐的做法图解11

步骤11

口感鲜香又好吃的蚝油豆腐就做好了，因为加入了李锦记旧庄蚝油，鲜味更加浓郁，脆脆的豆腐皮充分吸收了蚝油的汤汁，变得越发可口，吃起来特别下饭。

蚝油豆腐的烹饪技巧

豆腐一定要提前裹蛋液煎制两面金黄，在后面制作的时候方便入味和定型，也可以更好地让豆腐吸收汤汁。 这次选用的李锦记旧庄蚝油口感很不错，鲜香可口，用来制作菜肴十分提鲜增香。口感棒棒哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 不做纯粹吃货 编写，未经授权不得转载

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