学做的菜谱:手把手教你做-芒果雪媚娘
准备材料都挺浮云的,关键是包。包废了3个才略略总结出一丢丢经验。敲黑板划重点:
1.黄油和进糯米团的时候用过的油手套别扔,放冰箱冷冻的时候垫在碗里不会粘碗;
2.包的时候别带手套,收口的时候手套可能会打滑捏不稳,奶油一漏出来就再也捏不上了;
3.糯米团刚揪下来的时候会很粘手,根本包不上,这个时候把手粉撒在硅胶垫上滚一圈会明显改善,能随便搓随便捏了;手上如果粘上了,及时用湿毛巾擦干净然后深进手粉里粘点干粉,不然容易把皮粘破;(别担心粉沾多了会捏不上,不会。。)
4.准备一个雪媚娘模具,实在不行用一个大小合适的汤勺也行,我自己就是用的汤勺,绝对比空手包快速高效;
5.包好后放置时候下面也撒上一点手粉,拿起来的时候不容易粘破,且完全不会影响口感。
我还在手粉里加了一点点椰蓉,做出来的雪媚娘白白胖胖带点椰子香味,成就感爆棚💯😏
创建时间:2020-07-04
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