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车前介绍
车前子为车前科植物车前或平车前的成熟种子。车前多年生草本，生于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。分布于全国各地；平车前生于山野、路旁、男士及河边，分布于东北、华北、西北地区，河南、湖北、西藏等省区也有分布。
夏、秋二季种子成熟时采收果穗，晒干，搓出种子，除去杂质。
车前子呈椭圆形或不规则长圆形或三角形长圆形，略扁，长约2毫米，宽1毫米，表面淡棕色或黑褐色或棕色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐，质硬，切断面灰白色。遇水则粘，滑而膨胀，气微，味淡，嚼之带粘性。均以粒大、饱满，色棕红者为佳。
车前的营养成分(营养素含量/100克)
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 0.00 |
| 碳水化合物(克) | 0.30 | 脂肪(克) | 一 |
| 蛋白质(克) | 一 | 纤维素(克) | 0.30 |
| 维生素A(微克) | 1028.00 | 维生素C(毫克) | 36.00 |
| 维生素E(毫克) | 0.08 | 胡罗卜素(微克) | 6170.00 |
| 硫胺素(毫克) | 一 | 核黄素(毫克) | 一 |
| 烟酸(毫克) | 一 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 30.00 | 钙(毫克) | 370.00 |
| 铁(毫克) | 7.10 | 锌(毫克) | 0.63 |
| 铜(毫克) | 0.67 | 锰(毫克) | 0.45 |
| 钾(毫克) | 455.00 | 磷(毫克) | 49.00 |
| 钠(毫克) | 1.60 | 硒(微克) | 一 |
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