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美食日记
一家人的年夜饭。好吃
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#21天轻食主义 家人生日做的酸奶水果蛋糕。模具太小了。做不出满意的形状。好在用料都是比较好的。吃的也开心。土豆烧肉,土豆要炖的软烂才好吃豌豆蛋汤。放了一点大红椒~
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#21天轻食主义 米酒红糖蛋。把三样放在一起蒸。我是不在里面加水的,每月一次丝瓜肉汤。也是放在一起煮就行。味道很棒清炒生菜,很适合夏天红椒炒豆芽会比较开胃。红椒要选大个的,不辣的
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#21天轻食主义 韭菜炒豆腐,红觅菜,清蒸南瓜,我烧蔬菜都存在一个问题。就是汤水太多。色彩就有点水。虽然也不影响吃饭。但还是希望能把蔬菜烧的清爽一点用烤箱烤了鸡翅,还有粉蒸肉。就会好一点。总之烧菜方面还是要多练习啊
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#21天轻食主义 想炒出比较清爽的茄子但是很难。这次汤水还是多了一点。下次再尝试炒一下吧做了一个看起来有点丑的会爆浆的炼乳蛋糕。刚出烤箱时里面的炼乳可好吃了。放冰箱后就有点变硬。看来还是趁热吃最好啊拍了一张还在做的粉蒸肉的照片。如果家中人多。肉还可以再多放一点
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#21天轻食主义 牛肉用酱料腌了以后蒸熟,就是一盘很好吃的下饭菜冬瓜肉汤也不难做,出锅时加一点小葱增香腌萝卜块是需要一点的时间的。口感比较脆小青菜用一点蚝油就很好吃。用了蚝油就不用加酱油了
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#21天轻食主义 青椒炒面筋,口感有点像豆腐。比豆腐要筋道一点。 小青菜叶也是放水多了的问题。只能用青菜汤拌饭吃了。海带汤炖肉做了一大锅。把海带和肉一起炖。盐不用加,海带有咸味儿童节礼物,爱心酸奶蛋糕,剩余多了一点料。拿一次性杯子再做了两份送邻居小朋友了
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#21天轻食主义 包菜弄多了一点水。然后用包菜汤泡饭了四季豆也是家常菜小杯子中的是南瓜糊。南瓜蒸后,用勺子搅成泥,再加上炼奶蜂蜜,过滤后特别好吃。喝了好多才想起来要拍照腊肠蛋炒饭配上一杯咖啡,会解腻哦空心菜再加一点蒜和红辣椒,就会很下饭哦
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#21天轻食主义 做的小蛋糕发酵失败了。口感不太好。馅料还不错自制凉粉,超市有材料买。甜度能自己调节腐竹焖肉,腐竹先事浸半天,肉味会渗进腐竹里面。好吃四季豆清炒。什么也没加,豆子类的需要多煮一点时间
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#21天轻食主义 这个天吃红萝卜肉汤很舒服。做法也容易。一起煮到肉软烂就好了。红萝卜入口即化,有点甜甜的。老家拿回了好多粽子。绿粽叶看起来就很夏天呢。红烧肉出锅时加点小葱会更香。自制辣酱,辣椒加盐,胡椒,酱油,桂花酒少许等等放入玻璃罐。放进冰箱腌制了几天。特别下饭,也可配菜
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#21天轻食主义 这次烧的菜最有食欲的就是扁豆炒香肠了。看起来好好吃。扁豆是先炒好的。香肠是蒸了一下再一起炒。粽子的糯米有点特别。是老家手工包的。和普通糯米颜色有点不一样的胡萝卜蒸蛋,再放一点麻油。很香一碗米粉。料跟据自己口味来加
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#21天轻食主义紫米,小米,莲子放一起熬成粥。再加上一点蜂蜜。很下火。包菜炒粉丝,粉丝先煮一次。再和包菜一起炒。番茄,金针菇,鸡蛋。一起烧成汤,很有营养面皮炒黄瓜,面皮的口感和煎嫩豆腐有一点像。我是快火大炒的清炒生菜。只是放了一点蚝油。就很好吃了
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#21天轻食主义 今天的菜也是尽量简单,快手,清淡一点。生菜加一点蒜来炒,会很香农家小炒肉放了红绿椒。结果肉炒的硬了一点。红绿椒家人倒是速度吃完。说很入味。我是先煎。然后放了一点儿水焖了一会肉饼汤放一点儿干贝。盐也不用加。家人说这样吃下火。具体干贝会不会下火就不清楚了。味道蛮好吃煎鱼有点焦了,这次火弄的太大苦瓜肉丝再放了一个煎鸡蛋。轻食的同时也要多一点营养哦
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#21天轻食主义花菜加了一点红椒,会很有食欲烤鱼是放在烤箱中烤的。比用锅来煎要脆一点小青菜是家中常配了萝卜炖肉也是增加营养的不错的菜面包切开,里面加了酸牛奶。吃起来酸酸甜甜的炒饭里面加了香肠和鸡蛋。出锅前放点葱,会很香
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#21天轻食主义这次炒四季豆。看到冰箱中还有一点榨菜,就一起炒了。没放盐。味道还是不错的红烧肉先用大火煎。再蒸了一会腌菜蛮下饭米粉中加了一个蛋,增加营养
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#21天轻食主义 这两天尽量吃的清淡一点。绿豆汤,小青菜。油条炸了一会用蜂蜜一起吃,配上昨天的酥皮猪肉杂菜。意外的不错。青椒豆腐洋葱一起炒会比较入味。没有加盐,用了一勺豆瓣酱。就很好吃了
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#21天轻食主义 夏日家中菜少不了的就是各类青菜。如果青菜汤多了也可以放在饭里面拌着吃。很清爽蒜苗炒猪腰,再加上红辣椒。能相应的减少猪腰的味儿。红萝卜炒肉和蒸香肠都是家常菜酥皮猪肉杂菜,是用冰箱剩余的菜做的。猪肉切块,用调味料腌制30分钟。和杂菜,牛奶,奶酪碎翻炒。再拿一块手抓饼,一起放在烤盘烤10分钟。家中没有耐高温的玻璃碗,就用平时烘焙的长条烤具烤好,再翻转在盘中猪肉,杂菜,调料。都可换成喜欢
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#21天轻食主义 昨天的小蛋糕还是失败了。虽然松软但是发酵时间不够。家人说下次放黄油试试看。蚕豆弄的小小块是要给小朋友准备的。加上蒜苗,肉丝一起炒,很有营养。看起来一片绿色,也很有食欲苦瓜炒蛋,苦瓜提前切好,浸半小时去苦味干贝肉饼汤,干贝不仅有营养。也非常的提鲜。干贝也要提前浸一小时哦早点是绿豆莲子汤。包子还是要趁热吃,凉了就硬了
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#21天轻食主义感觉轻食的定义就是简单,有营养。所以泡茶这个就特别适合。夏日多喝热茶,戒除冰饮。 红萝卜炖肉很下饭,小青菜加个蒜就香了。海带排骨汤能下火,花菜炒肉也很好吃。有人说蛋不过夜。但对我来说没这想法。炒鹅蛋吃不完,次日带饭。加热时间长一点,都没问题。家中没有微波炉,意面和年糕是蒸的吃的。酱料很辣,味道很不错麦片蛋糕的麦片做的硬了。应该提前先把麦片煮软一点的。最后是把蛋糕放在酸奶中泡着吃的
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#21天轻食主义 周6烧的都是快手菜。红烧鸡块,猪肝青菜汤,洋葱炒猪腰。猪腰提前用白醋浸30分去腥。扁豆,熏鱼。花菜炒肉。这个菜用了一点花椒油增香。绿豆莲子稀饭。手抓饼。今天做菜尽量少用少盐。有几个菜明显水放多了。下次收汁时注意一下
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