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材料蛋白糖:蛋白 1个细砂糖 45g柠檬汁 适量蛋黄柠檬酱:蛋黄 1个柠檬 半个细砂糖 20g步骤1、【制作蛋白糖】蛋清和蛋黄分离,取数滴柠檬汁加入蛋清中。2、细砂糖粉三次加入蛋清中打发。3、打发至硬性发泡。4、打发好的蛋白装入裱花袋,在铺有油纸的盘子上随意挤成荷包蛋蛋白的模样。5、送入上下火预热好100°C的烤箱中,烤约1小时至充分干燥。6、【制作蛋黄柠檬酱】蛋黄打散,加入提前软化的
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