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用的家里现成的德芙牛奶巧克力,所以饼干的糖度将了10g,很满意,巧克力和花生碎简直绝配,准备的花生碎用完了,就随手切了些蔓越莓碎,得到小朋友喜爱。
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很好的方子,中间馅料可以更换,下次试试紫薯的,不知道不放泡打粉行不行
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按照步骤做,可以,就是我在包西瓜皮的时候接头出正好,进烤箱里面红色部分膨胀把皮撑开了,另外建议红色部分不要冻得太硬,这样白色面皮不容易粘合紧,烤完容易脱离
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一次成功,中间空心很大。就是盐分量多了有点咸,建议盐放一丢丢就可以。
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用的蓝莓干,之前还尝试了用低粉+泡打粉的司康版本,两种都可以。口感上稍微有差别,高粉+酵母的外皮更脆一些,低粉+泡打粉版本的烤制的时间要多加5分钟
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很方便,外酥里嫩的口感
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方子没问题,食材比例也好,就是觉得蔓越莓的酸甜味其实跟南瓜并不太搭
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方子非常好,虽然我最终并没有揉出手套膜,好像也没有影响最终的结果,出炉的小面包非常松软好吃,就算放了一夜也不硬,家里没有椰蓉,就撒了芝麻,出炉放凉后又撒了一层糖粉装饰
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非常好的方子,每个里面可能红糖放多了最后还多了三个剂子,于是就自由发挥,做了一个巧克力馅儿的,又切了一根火腿肠➕一个鸡蛋调成馅儿,做了两个火腿馅儿的,都很好吃。红糖和巧克力的表面刷了一层蜂蜜然后撒芝麻,火腿馅儿的上面刷了一层酱。都很好吃,超过预期
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方子应该没问题,可是我的黄油打发到最后没有出现轻盈感,而且放置后还有点水油分离,不过做出来味道很好。我也用的学厨12联的玛芬盘,放了纸杯,可是只做了5杯,我😂
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第一次做,很漂亮,我在最外面又贴了一层苹果,可以遮住面条会更漂亮,不过讲真,并不太好吃,但足够漂亮还是很开心的
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紫薯中牛奶还可以多一丢丢,紫薯泥更湿润一些
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我是加少量油,用平底锅煎的,也非常好吃
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信誓旦旦做凉皮,靠争一口气做完,实在太累了😭洗面一定一定要有耐心,因为我手小,就把面团分成两份洗,第一份洗的比较干净,第二份洗到后面实在没有耐心了,没有洗干净,面筋里有一些小白疙瘩影响口感。然后蒸凉皮一定要有个平底的容器,家里没有披萨盘,真是用了好几个工具都不趁手,底部有弧度的容器摊出来的凉皮会厚薄不均匀。最后想说一句,再也不想徒手做凉皮了,我会累死😂
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我把糖份又减掉15g(蛋黄里没放糖,蛋清里糖份减少了5g),味道还可以,非常软嫩,小朋友喜欢稍微甜一点的,下次可以考虑只减少蛋黄里的糖。又用100g奶油加10g糖打发了奶油,甜度正好,就是第一次没有经验,蛋糕还没有凉下来就挤上了奶油,所以吃的时候奶油有一丢丢化
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按照这个配比和方法,做的非常好吃,一次成功,我把糖减少了5g,甜度刚刚好。作者的步骤和注意点写的非常详细,小白可以入手。对比作者的图,我的蛋糕好像没有那么松软,内部好像更湿润一些,做了几次都是这样,而且绝对是熟了的,虽然这样也很好吃,只是想知道原因。
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按评论区大神的方子配比,糖粉只放了30g,再结合作者的步骤和方法,很好吃。就是温度和时间没把握,稍微有点焦,还需要按照自家烤箱的脾气再磨合一下。小tips:我把蔓越莓切细了一些,这样分布更均匀,而且切片的切面会更平滑。
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