小哈如歌

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过了立秋之后我发现天气变化的特别明显，尤其是早晚一下子就凉快下来了，晚上睡觉就算不开窗户也不会觉得闷热，但经过了一个夏天的高温煎熬，此时的身体抵抗力比较弱，所以我认为调补一下身体很有必要。不过除了煲各种营养汤水外，喝粥也是不错的选择，“五谷为养”嘛，五谷杂粮是日常饮食营养中不可缺少的，而煮粥比吃米饭更好消化吸收，能滋阴去秋燥，健脾益胃，现在的电饭煲很方便，各种食材清洗好，扔进电饭煲就不用管了，我收集了一些煮粥的食谱，现在分享给大家 一【鹰嘴豆黑米粥】 原材料：鹰嘴豆30克，花生30克，枸杞10克，黑米40克，糯米70克，红米10克 制作过程： 鹰嘴豆和花生米提前浸泡2小时以上，黑米、糯米和红米都淘洗干净，放入电饭煲内胆中，加入鹰嘴豆和花生米，加和平时煮粥同样的水，电饭煲选择粥汤功能工作，待煮好后放入枸杞焖几分钟即可。 二【红薯山药粥】 原材料：红薯2个，山药1/2根，糯米70克，小米30克，红米30克 制作过程： 红薯和山药都去皮切小块，小米、糯米和红米淘洗干净，放入电饭煲内胆中，放入山药和红薯，加适量清水，接通电源电饭煲开始煮粥，煮好后喜欢吃甜的再加点白糖。 三【南瓜枸杞杂粮粥】 原材料：大米50克，糯米50克，玉米小碴子60克，小南瓜半个，枸杞少许 制作过程： 南瓜去皮去瓤切成小块，大米、糯米、玉米碴子淘洗干净，放入电饭煲内胆中，加入南瓜和适量清水，接通电源电饭煲工作，待煮好后加枸杞再焖几分钟即可。 四【黑糯米红豆粥】 原材料：黑糯米80克，红小豆80克，大米50克，大枣几颗，枸杞少许，红糖适量 制作过程： 黑糯米提前浸泡10小时以上，红小豆提前浸泡2小时，大米淘洗干净和红小豆、大枣、黑糯米都放入电饭煲内胆中，加入适量清水开始煮粥，待煮好后加入红糖搅拌均匀，再加入枸杞焖一小会即可。 五【苹果胡萝卜粥】 原材料：大米120克，清水约1000克，胡萝卜1/2个，枸杞少许 制作过程： 苹果去皮去核切小块，胡萝卜去皮切小丁，大米淘洗干净放入砂锅中，加入适量清水，加切好的苹果和胡萝卜，大火烧开后转小火煮40分钟，待米粒都伸展开，加入枸杞煮1分钟关火。 六【银耳红薯大米粥】 原材料：大米80克，糯米50克，小红薯2个，银耳半朵，小红枣7个 制作过程： 银耳提前冷水泡发，撕成小朵，红薯去皮切成小块，大米和糯米都淘洗干净，放入电饭煲内胆中，加和平时煮粥同样的水，加入银耳、红薯和红枣，选择粥汤功能煮粥即可。 七【银耳杂粮粥】 原材料：花生，红枣，枸杞，黑米，糯米，薏米，银耳 制作过程： 银耳提前泡发撕成小朵，将黑米、糯米、薏米、红枣和花生都淘洗干净，放入电饭煲内胆中，加入银耳和适量清水，选择粥汤功能工作，待煮好后再加入枸杞焖一小会即可。 八【皮蛋瘦肉粥】 原材料：大米90克，里脊肉1小块，皮蛋2个 调料：姜，盐，料酒，淀粉，植物油，白胡椒粉，小葱 制作过程： 大米淘洗干净放入砂锅中，加适量水先浸泡一会，里脊肉切细丝加少许白胡椒粉、料酒和淀粉、少许植物油搅拌均匀腌制一会；皮蛋去皮切小块；砂锅开大火烧开转中火煮约半小时，煮至米粒伸展开，粥变得粘稠，加入姜丝和肉丝煮至变色，再加入少许盐和皮蛋煮一会，最后撒上白胡椒粉搅拌均匀关火，盛出后撒点葱花。 当然还有很多适合这个时节的养粥秘方，我就不一一举例了，大家也可以看看下面其他小伙伴们的做法~