贵阳萝卜干

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食尚先生——王森
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贵阳萝卜干的用料

白萝卜 1条 生姜片 3片
盐 1小匙半 砂糖 25g
米酒 15g 水 120ml

贵阳萝卜干的做法

贵阳萝卜干的做法图解1

步骤1

将白萝卜去皮，洗净，切成半圆片状备用。
贵阳萝卜干的做法图解2

步骤2

将调味料盐1小匙加入作法1的萝卜片中用手抓匀，腌制1小时。
贵阳萝卜干的做法图解3

步骤3

将作法2的苦水倒掉，加入冷开水浸泡5分钟，捞起沥干水分备用。
贵阳萝卜干的做法图解4

步骤4

将调味料盐1/2小匙、砂糖25g、米酒15g、水120ml放入玻璃容器中放置4小时，再放入作法3的食材，盖紧盖子，放置室温腌制2天，再移入冰箱冷藏3天以上即可食用。

贵阳萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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