素松白玉

精品
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素松白玉的用料

白萝卜 1条 冷冻毛豆仁 15克
红甜椒 10克 香菇 1朵
玉米笋(罐) 1支 马蹄(荸荠) 2个
素火腿 10克 西芹 10克
香椿酱 1大匙 熟松子 5克
芹菜叶 适量 适量
香菇粉 适量 1小匙
海带粉 1小匙 胡椒粉 适量

素松白玉的做法

素松白玉的做法图解1

步骤1

将红甜椒洗净,去蒂头,切末;将马蹄洗净,去皮切末;将西芹洗净,撕除老茎再切末;香菇泡水至软洗净,切末;素火腿洗净,切末;玉米笋切末备用。
素松白玉的做法图解2

步骤2

取一汤锅,水烧沸后放入洗净的毛豆仁滚烫1分钟,捞出沥干水分备用。
素松白玉的做法图解3

步骤3

将白萝卜洗净,去皮,再切成4-5公分段,再用模具刻印出小沟状。
素松白玉的做法图解4

步骤4

用汤勺在萝卜段中间挖一个凹洞为萝卜盅,放入盘中。
素松白玉的做法图解5

步骤5

将调味料1均匀地撒在萝卜盅里。
素松白玉的做法图解6

步骤6

取一蒸锅,待水烧沸后将作法5的萝卜盅放入蒸锅,盖上锅盖,以中火蒸约15分钟至熟后取出。
素松白玉的做法图解7

步骤7

取一炒锅,放入香椿酱,西芹末爆香,再倒入作法1的其它材料及毛豆仁拌炒,再加入调味料2拌炒均匀即可盛盘。
素松白玉的做法图解8

步骤8

将炒好的材料用汤勺填入萝卜盅里,最后再放上松子及芹菜叶即可。

素松白玉的烹饪技巧

萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经; 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效; 用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-08

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    / 9 素松白玉的做法步骤

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