蓝莓椰蓉曲奇

精品
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蓝莓椰蓉曲奇的用料

黄油 100g 细砂糖 80g
蛋黄 2个 低筋面粉 170g
奶粉 25g 蛋白 1个
椰蓉 适量 蓝莓 适量

蓝莓椰蓉曲奇的做法

蓝莓椰蓉曲奇的做法图解1

步骤1

准备并称量好所需食材。
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离蛋清与蛋黄,蛋清保留,最后蘸面团用。
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解3

步骤3

黄油室温软化加糖,拌匀。
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器打发。
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解5

步骤5

逐个加蛋黄。
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解6

步骤6

继续搅打均匀。
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉和奶粉。
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解8

步骤8

用刮刀慢慢切拌。
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解9

步骤9

面团不用过度搅拌。
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解10

步骤10

分别揉成15克左右的小球,大概26个。
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解11

步骤11

取小面球蘸蛋清液。
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解12

步骤12

在椰蓉里滚一下。
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解13

步骤13

处理好的小球,中间压一个小坑。
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解14

步骤14

放一粒蓝莓。
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解15

步骤15

将蓝莓椰蓉曲奇放入预热好的烤箱,
蓝莓椰蓉曲奇的做法图解16

步骤16

190度15-18分钟左右出炉。

蓝莓椰蓉曲奇的烹饪技巧

想椰蓉蘸的密实些,可重复步骤11和步骤12
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-26 00:12:26

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