沙拉芝士包

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沙拉芝士包的用料

材料 高筋面粉 300g
牛奶 140g 酵母 3g
淡奶油 65g 盐 3g
细砂糖 40g 黄油 25g
鸡蛋 一个 马苏里拉芝士 适量
沙拉酱 适量 干葱 少许

沙拉芝士包的做法

步骤1

先混合面团，把面粉称好倒入盆中，加入鸡蛋、牛奶、酵母、糖、盐、用筷子搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放冷藏半小时揉面。
沙拉芝士包的做法图解2

步骤2

用搓衣服方法揉，揉15分钟出来薄膜
沙拉芝士包的做法图解3

步骤3

加入黄油揉成这样，总共揉面30分钟，用搓揉摔方法来揉面

步骤4

放干净的盘里，用保鲜膜包起来放烤箱发酵至两倍大小，用手指中指弄一个洞，不回缩就为之发酵好，然后就取出排气，醒二十分钟，就可以塑形

步骤5

塑好形放烤箱进行二次发酵，在烤网上放入一碗温水，温度调在25.度之间就好，40分钟
沙拉芝士包的做法图解6

步骤6

发酵好取出，挤上沙拉酱跟马苏里拉芝士，上下火中层175℃.15分钟 我没有葱花，所以没放
沙拉芝士包的做法图解7

步骤7

开吃，停不下来，喜欢的动手吧

沙拉芝士包的烹饪技巧

由于糖，油脂会影响蛋白质吸水，尤其是油脂的影响作用更为突出，故在面包面团调制过程中，一般都是先加入面粉，水，然后加糖，盐。等面粉全部吸水形成面团之后更加入油脂类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 cloud小小兔 编写，未经授权不得转载

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