酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱

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撅嘴鲢用黄豆酱来调味，口感细嫩，味道鲜咸，是很不错的搭配。

酱焖撅嘴鲢的用料

撅嘴鱼 2条 五花肉 50克
葱 5段 姜 4片
黄豆酱 30克 盐 3克
酱油 20毫升 料酒 15毫升
大料 1个 油 20毫升
蒜 8瓣 水量 400毫升

酱焖撅嘴鲢的做法

酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解1

步骤1

撅嘴鲢鱼去除内脏和腹内黑膜，用清水冲洗干净；
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解2

步骤2

大蒜去皮，拍散备用；
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解3

步骤3

锅内到油，放入调料、主料和水；
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解4

步骤4

盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能（若使用其他型号，可启动【干烧鱼】功能）；
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解5

步骤5

待烹饪结束，小心将鱼盛出，然后将拍散的蒜放入锅内，同锅内汤汁一起搅拌均匀后，淋在鱼身上即可。

酱焖撅嘴鲢的烹饪技巧

【要点】 1、收拾鱼时，腹内内脏要小心取出，以免弄破苦胆，鱼肉会变苦； 2、可用啤酒替换水，味道会更香； 3、蒜要趁热放才会出香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香 午餐 无水印 家常菜

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