白油豆腐

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白油豆腐的用料

豆腐 500克 盐 3克
味精 2克 胡椒粉 3克
大葱 5克 色拉油 30克
淀粉 5克

白油豆腐的做法

步骤1

豆腐切成丁，在沸水锅内放入少许精盐，然后放入豆腐焯一下，捞起，用清水漂一下，沥水备用。

步骤2

炒锅放在中火上，下色拉油烧至三成热，放入豆腐、精盐、胡椒粉、味精、上汤半碗烧沸入味，用淀粉水勾芡，再加入葱花，推匀，起锅即成。

白油豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

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分类： 川菜 中国菜

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