柠檬香脆饼

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青空晏子
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没什么难度的小饼干，味道却非常棒，酸酸甜甜的，不腻人，方子是君之的（好像减了点糖）

柠檬香脆饼的用料

低粉 100g 黄油 65g
糖粉 40g 新鲜柠檬汁 15ml
柠檬皮屑 一小勺 盐 1g

柠檬香脆饼的做法

柠檬香脆饼的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后，加糖粉、盐拌匀，黄油不需要打发，拌匀即可
柠檬香脆饼的做法图解2

步骤2

加入柠檬汁拌匀，手法要轻柔
柠檬香脆饼的做法图解3

步骤3

筛入低粉100g
柠檬香脆饼的做法图解4

步骤4

加入柠檬皮屑，用刮刀充分拌匀（也可以用手）

步骤5

拌匀后将面团搓成圆柱形（如果觉得太软可冻冰箱半小时再搓）

步骤6

搓好后冻冰箱一小时以上直至面团完全硬掉后取出切成0.5厘米左右均匀厚度
柠檬香脆饼的做法图解7

步骤7

均匀摆在铺有油布或油纸的烤盘上，上下火，180度，15分钟

柠檬香脆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-29

©本菜谱的做法由 青空晏子 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 烤 饼干 烘焙

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