黑森林蛋糕(8寸)

精品
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黑森林蛋糕的用料

鸡蛋 5个 糖粉 100g
纯牛奶 40ml 可可粉 20g
低粉 100g 色拉油 40ml
淡奶油 200ml 朗姆酒 5ml
樱桃果酱 适量 水果 适量
巧克力屑 适量

黑森林蛋糕的做法

黑森林蛋糕(8寸)的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离,蛋黄内加入20克糖粉,色拉油,牛奶,搅拌均匀。
黑森林蛋糕(8寸)的做法图解2

步骤2

低粉,可可粉过筛,搅拌均匀。加入朗姆酒,拌匀。
黑森林蛋糕(8寸)的做法图解3

步骤3

蛋清分次加入糖粉,用打蛋器搅打至提起有尖角。
黑森林蛋糕(8寸)的做法图解4

步骤4

分三次把打好的蛋清加入面糊,上下翻拌均匀。
黑森林蛋糕(8寸)的做法图解5

步骤5

倒入模具,放置烤箱中层,上下火160°烤50分钟。
黑森林蛋糕(8寸)的做法图解6

步骤6

把蛋糕横切成两片(技术好的可以切成三片),在中间抹上樱桃果酱。淡奶油加适量糖粉打发,抹在果酱上面,然后把蛋糕叠加整齐。
黑森林蛋糕(8寸)的做法图解7

步骤7

将蛋糕表层抹上奶油,撒上巧克力屑。
黑森林蛋糕(8寸)的做法图解8

步骤8

用喜欢的水果点缀蛋糕表面,完工。

黑森林蛋糕的烹饪技巧

奶粉是为了提香,放不放都没关系
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-30

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