拔丝地瓜

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拔丝地瓜的用料

地瓜 白糖

拔丝地瓜的做法

步骤1

地瓜洗净祛皮切块。

步骤2

将油倒入锅中五成热。放入地瓜,小火炸熟(筷子扎一下,里面全软无硬心),盛盘。

步骤3

锅内留少量油,倒入白糖用小火化糖,溶好(糖呈红色状)后将炸好的地瓜块放入锅内翻拌,或直接将糖汁倒入盘中的地瓜块上。

拔丝地瓜的烹饪技巧


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创建时间:2014-10-01

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