酱爆洋葱肉丝

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晓晓要加油
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酱爆洋葱肉丝的用料

洋葱 1.5个 鸡蛋 2个
肉丝 100g 盐 少许
糖 少许 生抽 少许
料酒 少许

酱爆洋葱肉丝的做法

步骤1

鸡蛋打散，加少许料酒备用；洋葱切丝；肉丝中加料酒和蛋清腌制10分钟备用

步骤2

热锅，加油，倒入蛋液，略凝固后略翻炒出锅，保持流动嫩滑感

步骤3

锅中重新喷油，加入肉丝翻炒，加少许料酒，变色后加洋葱，撒盐，大火翻炒，洋葱有些变软后加少许水，加盖焖2分钟

步骤4

加入生抽和糖，继续翻炒至洋葱变软，这样比较入味。在加入炒好的鸡蛋小火翻拌后出锅。

酱爆洋葱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-02

©本菜谱的做法由 晓晓要加油 编写，未经授权不得转载

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