黄金虾球

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落雨儿
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黄金虾球的用料

大虾，莲藕 虾10只，莲藕小段 盐，酱油，黑胡椒，黄酒，淀粉，面粉，鸡蛋液

黄金虾球的做法

黄金虾球的做法图解1

步骤1

大虾洗净，去头尾，挑出肠子
黄金虾球的做法图解2

步骤2

剥出虾肉，这个有的费劲，最好把虾放冰箱冻一下，不过时间不能太长，稍微有点硬了就好剥壳，一挤一捏完整的虾仁就出来了
黄金虾球的做法图解3

步骤3

剁碎莲藕和虾肉
黄金虾球的做法图解4

步骤4

虾肉中放入5克盐，一 勺酱油，一点黑 胡椒粉，10克黄酒拌匀，加入剁碎的莲藕
黄金虾球的做法图解5

步骤5

把虾肉在手中搓圆，在面粉里滚一下，蛋液中滚滚，再裹上面包糠，最后把尾巴插就进去，放在盘子里定型
黄金虾球的做法图解6

步骤6

定型半小时后的虾球入油锅中小火炸成金黄色，
黄金虾球的做法图解7

步骤7

完成了，可以蘸番茄酱，色拉酱

黄金虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-05

©本菜谱的做法由 落雨儿 编写，未经授权不得转载

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