团团圆圆黄金虾球

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春节的脚步已越来越近，年的气息开始在空气中散开。虽然是疫情当下，外出工作的人儿归家的念想一直都在，远在老家的父母盼望儿女回家的心也只能放下，好在网络的发达，能让两地相盼的人也能互诉心情，看看欢笑的容颜。只愿疫情早日结束，春暖花开一起团圆。 今天就分享给小伙伴们的是团团圆黄金虾球，寓意着合家团聚，幸福美满。
参与活动: #食来运转 八方进福#

团团圆圆黄金虾球的用料

基围虾 12只 土豆 约400克
盐 2克 黑胡椒粉 1克
面包糠 适量 金龙鱼外婆香小榨菜籽油 适量
姜片 3片 料酒 半勺
淀粉 1勺

团团圆圆黄金虾球的做法

#福气年夜菜#团团圆圆黄金虾球的做法图解1

步骤1

先上一张成品看看，我用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，它有独特的香气，并且有助于上色，让你的虾球颜值直升一个台阶。
#福气年夜菜#团团圆圆黄金虾球的做法图解2

步骤2

主要原材料，基围虾12个，土豆3个，面包糠一份
#福气年夜菜#团团圆圆黄金虾球的做法图解3

步骤3

土豆去皮洗净切片，上锅蒸熟
#福气年夜菜#团团圆圆黄金虾球的做法图解4

步骤4

用清水加姜片料酒把虾煮熟，捞出并剥去外壳，尾部留下。
#福气年夜菜#团团圆圆黄金虾球的做法图解5

步骤5

土豆压泥加入一勺淀粉（不喜欢可以不加），盐，黑胡椒粉拌匀
#福气年夜菜#团团圆圆黄金虾球的做法图解6

步骤6

取少许土豆泥挫圆形再中间压空，放入一个虾肉，整圆球状
#福气年夜菜#团团圆圆黄金虾球的做法图解7

步骤7

在面包糠里滚一圈
#福气年夜菜#团团圆圆黄金虾球的做法图解8

步骤8

全部做好，刚好12个
#福气年夜菜#团团圆圆黄金虾球的做法图解9

步骤9

热锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#福气年夜菜#团团圆圆黄金虾球的做法图解10

步骤10

5分热即可下锅炸，中火炸至金黄色
#福气年夜菜#团团圆圆黄金虾球的做法图解11

步骤11

捞出来沥油
#福气年夜菜#团团圆圆黄金虾球的做法图解12

步骤12

装盘，中间可以放上甜辣酱或蕃茄酱即可开始团圆共享了。
#福气年夜菜#团团圆圆黄金虾球的做法图解13

步骤13

开始吧。

团团圆圆黄金虾球的烹饪技巧

虾的选择根据实际情况，最好是先煮熟，这样炸的时间短，油吸收也少些。 想要口感更丰富些，可以在包虾球时加点芝士，变成拉丝虾球。 炸的火候要注意，不要太大，会影响颜值。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载

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