榨菜肉丝汤

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张宝宝baby
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榨菜肉丝汤的用料

里脊肉 榨菜
胡萝卜 青菜
大葱 淀粉
食盐 胡椒粉
鸡蛋

榨菜肉丝汤的做法

榨菜肉丝汤的做法图解1

步骤1

里脊肉、胡萝卜、青菜切丝，大葱切末，喜欢吃姜的可以切点姜末，青菜可以用菠菜，油菜等。
榨菜肉丝汤的做法图解2

步骤2

榨菜，最好用原味的，有榨菜原本的清香味。
榨菜肉丝汤的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入葱末爆炒，后加入肉丝，炒至肉丝变白，加入胡萝卜丝和榨菜继续翻炒，然后加入适量清水，烧开，小火煮十分钟，然后加入水淀粉（淀粉与少量清水勾芡），搅拌均匀，烧开，加入打好的鸡蛋，做成悬浮蛋花，烧开加入青菜丝和胡椒粉，适量盐，再开锅后就可以了。我不喜欢淀粉，所以加的少，汤的颜色没有呈白色透明状。

榨菜肉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-06

©本菜谱的做法由 张宝宝baby 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咸 早餐 午餐

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