南味薰鱼

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南味薰鱼的用料

草鱼一条 1500克 白糖 200克
盐 15克 生抽 25克
白酒 黄酒 各50克 葱 姜 祘 八角 花椒 香叶 桂皮 各适量

南味薰鱼的做法

南味薰鱼的做法图解1

步骤1

草鱼杀好后洗净控干水份
南味薰鱼的做法图解2

步骤2

将控干水份的草魚切段放入盆中加上除白糖外的所有调料腌制3小时
南味薰鱼的做法图解3

步骤3

腌制好的鱼段捞出沥干余下的计加入白糖上火煮沸放一边备用
南味薰鱼的做法图解4

步骤4

炒锅上火放入油至五成热炸制鱼段将鱼炸成金黄色捞出放凉后再次炸制后放入煮好的汁中浸泡二小时捞出沥干即可

南味薰鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-06

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