芋头红烧肉

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芋头红烧肉的用料

五花肉 芋头
姜 大葱
八角 桂皮
小青辣椒 蒜
花椒 香叶
盐 老抽
生抽 料酒

芋头红烧肉的做法

芋头红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉冲洗切条状，焯水捞出备用
芋头红烧肉的做法图解2

步骤2

把焯好的肉放入高压锅中，加水漠过肉，加老抽上色，加生抽入味，加料酒去腥，加姜，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒，压十五分钟，取出肉控干水份
芋头红烧肉的做法图解3

步骤3

起锅放油，加冰糖至融化后放入肉，翻炒；然后放芋头翻炒；加一点盐，翻炒三分钟盛到碗里；放入高压锅中，隔水蒸30分钟
芋头红烧肉的做法图解4

步骤4

另起锅放一点点油，炒香小青辣椒和蒜，再把蒸好的肉放入过一下即可，会更香的
芋头红烧肉的做法图解5

步骤5

开吃咯，肉软烂，肥肉不腻口

芋头红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-06

©本菜谱的做法由 3maomao2 编写，未经授权不得转载

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