泡椒凤爪

精品
7178 浏览 37 收藏
收藏
jo小宝
jo小宝
＋ 关注

本身特别喜欢吃泡椒凤爪，但最近总是有报道说泡椒凤爪都是黑暗料理等等，所以不敢买了，索性自己做吧，个人认为不比外面买的味道差，而且干净卫生。

泡椒凤爪的用料

凤爪 10只 小米椒 一袋
醋 适量 糖 适量
柠檬 一片 料酒 适量
花椒 少量 八角 少量

泡椒凤爪的做法

步骤1

首先把凤爪洗干净，指甲剪掉，剁成三段，这部分的图略掉。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

冷水和凤爪一起放进去，加料酒、花椒、柠檬片、姜、香叶。如果不喜欢姜和香叶的味道可以不放。大约煮10分钟左右。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

煮好后捞出，在凉水下反复冲洗，冲好后加冰块，如果没有冰块可以不加，冰块的目的是让凤爪筋道有嚼劲。泡到冰块花掉即可。
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

放到容器里，加小米椒，小米椒一般就用那种酒店专用的大袋就行，小米椒和泡椒水一起的，没过凤爪即可，如果泡椒水少可以加醋，如果刚好够的话直接加少许盐、根据个人口味添加白糖、醋、鸡精。
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

最后直接盖上密封盖，放在冰箱冷藏，一般一天以上就可以吃，但如果想吃重口味就多放一段时间，一般我都是一周左右吃，味道简直绝了！

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-07

©本菜谱的做法由 jo小宝 编写，未经授权不得转载

泡椒凤爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

泡椒凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泡椒凤爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 泡椒凤爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活