枸杞米汤红萝卜花式蛋糕

精品
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米汤是米饭中最好的营养,枸杞就这样吃不易吸收,把它两者好好利用给身体大大营养。

枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的用料

蛋糕粉 100g 玉米油 40g
蛋白 5个 蛋黄 5个
50g 枸杞米汤 70g

枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法

枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法图解1

步骤1

煮出米汤取30克
枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法图解2

步骤2

枸杞20克加清水小火焖煲出枸杞汁
枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法图解3

步骤3

把杞子水和米汤放搅拌机搅拌
枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛出米汤杞子汁70克,多出的可饮用不浪费
枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法图解5

步骤5

杞子米汤加入玉米油用手动打蛋器混合
枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法图解6

步骤6

加入蛋糕粉混合,不要划圈,上下打捞手法混合
枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法图解7

步骤7

此时发觉混合成有点弹性的面团
枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法图解8

步骤8

逐个加入蛋黄上下打捞手法混合成蛋黄糊
枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法图解9

步骤9

会是比较稠并且纹路明㫫的糊状,以防风干用湿布盖上
枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白放无油无水盆中,糖分三次放,打发湿性发泡,倒备不流的小弯角
枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋白糊分三次放入蛋黄糊中,上下打捞,拌好糊体
枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法图解12

步骤12

红萝卜预先切成薄片,个人喜好刻成花朵状,最好提前放冰箱抽干一点水份,码在八寸活底模具上
枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法图解13

步骤13

把拌好的蛋糕糊缓慢倒进模具
枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的做法图解14

步骤14

提前预热烤箱,放下层开热风,上180下160度,十分钟,转上160下160度35分钟,出炉后从20CM高处向台面摔几下排出空气,倒扣放凉,徒手慢脱膜具

枸杞米汤红萝卜花式蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-08

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