香辣片片鱼

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香辣片片鱼的用料

鱼尾 一斤 黄豆芽 适量
金针菇 适量 酱油 适量
食盐 适量 小米椒 适量
花椒 适量 北方大葱 一根
南方小葱 一根 味精 适量

香辣片片鱼的做法

香辣片片鱼的做法图解1

步骤1

鱼尾巴是在菜场已经切片的。把鱼肉放少量食盐腌下，
香辣片片鱼的做法图解2

步骤2

把有骨头的鱼肉，油炸一遍，这样更好吃呦
香辣片片鱼的做法图解3

步骤3

把鱼骨头的鱼肉，放锅里煮（倒开水，黄酒）煮开以后，再放切片的鱼肉，（放酱油，食盐，）煮开就行，煮太久鱼肉就不嫩了。煮好以后把鱼肉都捞出来，放碗里
香辣片片鱼的做法图解4

步骤4

把事先准备好的金针菇放锅里煮熟，煮好后也放碗里（铺刚刚煮好的鱼肉上面）
香辣片片鱼的做法图解5

步骤5

把准备好的豆芽也放锅里煮熟，煮熟后，也放碗里
香辣片片鱼的做法图解6

步骤6

把大葱，小葱切好放锅里煮，煮好后，连汤一起倒进碗里
香辣片片鱼的做法图解7

步骤7

把切好的小米椒和花椒撒在上面
香辣片片鱼的做法图解8

步骤8

弄一点热油。记得一定要够热
香辣片片鱼的做法图解9

步骤9

直接把热油浇辣椒花椒上。香气马上就出来了。这样就好了

香辣片片鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 ___盒子 编写，未经授权不得转载

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