卡仕达超软吐司

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卡仕达超软吐司的用料

A 卡仕达酱：
蛋黄 1个 细砂糖 10克
高粉 15克 鲜奶 65克
B ：
高粉 250克 细砂糖 30克
盐 1/2小匙 即溶酵母粉 1小匙（4克）
奶粉 15克 水 100克
C ：
无盐黄油 25克

卡仕达超软吐司的做法

卡仕达超软吐司的做法图解1

步骤1

卡仕达酱的做法：将A放入小锅中拌匀，然后小火煮成糊状，边煮边搅。关火后放凉，冷藏至少1小时后取用。
卡仕达超软吐司的做法图解2

步骤2

面团材料除盐和黄油外混合，加入冷藏好的卡仕达酱，后油法揉至完全阶段。
卡仕达超软吐司的做法图解3

步骤3

将揉好的面团放入容器内盖上保鲜膜发至2.5倍大。
卡仕达超软吐司的做法图解4

步骤4

排气后滚圆侯盖上保鲜膜，松弛约15分钟。分割三份后，继续松弛15分钟。
卡仕达超软吐司的做法图解5

步骤5

将松弛好的面团整形椭圆形，反面后轻轻卷成圆柱体，分别放入土司模内。二发发至模具的九分满时，在表面均匀地刷上蛋液。
卡仕达超软吐司的做法图解6

步骤6

烤箱预热180℃，中层，烤约30分钟。

卡仕达超软吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-09

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