原味贝果

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原味贝果的用料

高粉 250克 盐 5克
牛奶 140克 糖 10克
黄油 5克 酵母 2.5克

原味贝果的做法

原味贝果的做法图解1

步骤1

用后油法揉至扩展阶段后，分割成大小一致的5个面团，滚圆后松弛5分钟。
原味贝果的做法图解2

步骤2

擀成椭圆形，滚成长条后，取一头压扁，紧紧包裹住另一头，收口处捏紧。依次做好后，二发30分钟。
原味贝果的做法图解3

步骤3

准备煮贝果的糖水：水 100克，糖50克。煮至沸腾。
原味贝果的做法图解4

步骤4

将发好的贝果轻轻放入糖水中，两面30秒，捞出沥水。入200℃的烤箱，中层，20分钟。

原味贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-10

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分类： 烤 下午茶 甜 香 烤箱

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