香辣虾蟹

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丹尼丶
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香辣虾蟹的用料

基围虾 500g 花蟹 5只
大葱 2跟 红辣椒 3个
青辣椒 3个 大蒜 1个
大蒜叶 5跟 小红辣椒 10个
姜 1块

香辣虾蟹的做法

香辣虾蟹的做法图解1

步骤1

首先把蟹用牙刷刷干净，虾用水煮熟
香辣虾蟹的做法图解2

步骤2

首先蟹用盐，鸡精，淀粉拌均匀，虾用水煮好后备盘。 辅料如图：青辣椒，红辣椒，小红辣椒，大葱，小葱，大蒜，大蒜叶，姜片。 注意：（所有配料全部大块）
香辣虾蟹的做法图解3

步骤3

倒入大量油加入少量盐，先把蟹放进去爆炒一会，再把煮好的虾倒入爆炒。然后加入桂皮，八角，香叶，姜片。小红辣椒。炒至虾蟹炒黄金色先装盘。
香辣虾蟹的做法图解4

步骤4

虾蟹装盘后，锅内还有剩油，这时候把青红辣椒，大葱，大蒜，炒熟。
香辣虾蟹的做法图解5

步骤5

辣椒熟后，倒入大蒜叶，然后倒入炒好的虾蟹，加入少量的料酒，生抽，微炒一会即可。关火，撒上葱花。
香辣虾蟹的做法图解6

步骤6

莴笋片是自己喜欢吃，所以加在里面，和着汁吃很香。

香辣虾蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 丹尼丶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 午餐 晚餐

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