小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡

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　　小植有话说： 　　 　　今天小植在寻找菜谱的漫漫长路时，才知道松菇这屌丝竟然就是高大上的松茸，还记得在《舌尖上的中国》那个片段吗？“松茸属于野生菌中的贵族，在大城市的餐厅里，一份碳烤松茸价格能达到1600元。松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香。这令远离自然的人，将此物视若珍宝。”在大家都被它的营养价值和珍贵望尘莫及时，小植为大家带来的福咯，让你在家也能吃上国宴级别的松茸炖鸡。 　　

小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡的用料

松茸 50g 家鸡 1只
盐 适量 白胡椒粉 适量
葱白 适量 姜片 适量
枸杞 适量

小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡的做法

小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切块焯水。
小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡的做法图解2

步骤2

焯水后重新添加清水，葱白、姜片。
小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡的做法图解3

步骤3

将发好的松茸切片。
小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡的做法图解4

步骤4

将松茸片和枸杞放入锅中。
小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡的做法图解5

步骤5

煲汤期间不断地撇去浮沫和油脂。
小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡的做法图解6

步骤6

煲一个小时左右，等鸡肉熟透再放盐。
小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡的做法图解7

步骤7

再煲20分钟左右，放入盐、白胡椒粉调味即可。

小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡的烹饪技巧

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创建时间:2014-10-11

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