酸辣豌豆凉粉

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豌豆凉粉的用料

豌豆淀粉 160克 清水 800克
盐 生抽
蒜泥 香油
辣椒油 醋
干果碎

豌豆凉粉的做法

酸辣豌豆凉粉的做法图解1

步骤1

准备好原料，一碗豌豆粉，五碗清水。
酸辣豌豆凉粉的做法图解2

步骤2

用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。
酸辣豌豆凉粉的做法图解3

步骤3

剩下的四碗水放锅中烧开。
酸辣豌豆凉粉的做法图解4

步骤4

加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
酸辣豌豆凉粉的做法图解5

步骤5

将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
酸辣豌豆凉粉的做法图解6

步骤6

切块或丝儿，我切的丝粗了哈。
酸辣豌豆凉粉的做法图解7

步骤7

盛入碗中。
酸辣豌豆凉粉的做法图解8

步骤8

加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。

豌豆凉粉的烹饪技巧

豌豆凉粉的汁可以根据的口味来调整，想吃什么就加什么哈。也可以加些黄瓜丝，总之随自己喜欢吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 酸辣 拌 家常菜 凉菜

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