酸甜萝卜条

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白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。这道酸甜萝卜不仅脆爽，而且还解腻，非常不错。

酸甜萝卜条的用料

白萝卜 1根 干辣椒 适量
盐 少许 白砂糖 适量
白醋 适量 紫甘蓝 2片

酸甜萝卜条的做法

酸甜萝卜条的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净去皮切成小块。装到大一点的碗里，洒点盐拌匀腌一小时左右。然后倒掉腌出来的萝卜汁，洗净。
酸甜萝卜条的做法图解2

步骤2

接着加入白砂糖、干辣椒，再倒入白醋，搅拌一下，泡24小时即可。（酸甜度依个人口感调节）
酸甜萝卜条的做法图解3

步骤3

如果想吃到粉色的白萝卜，可以按第2个步骤做好后，再倒入适量的紫甘蓝汁（紫甘蓝放入搅拌机里加入适量的纯净水搅拌成汁，过滤即可）。紫甘蓝汁遇到白醋变成了漂亮的枚红色，好看吧。

酸甜萝卜条的烹饪技巧

白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由 丁~~丁 编写，未经授权不得转载

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