自制火腿肠

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儿子很喜欢吃火腿肠，但外面买的实在不敢吃啊，所以试着自己做，儿子说味道还不错呵呵。

自制火腿肠的用料

肉末 500g 生粉 100g
盐 适量 糖 适量
蒸鱼豉油 1勺 蚝油 1勺
胡椒粉 适量 五香粉 适量
姜 适量 蒜 适量
蛋清 1个 红曲粉 1g

自制火腿肠的做法

自制火腿肠的做法图解1

步骤1

准备材料。
自制火腿肠的做法图解2

步骤2

把所有调料加入肉末中。
自制火腿肠的做法图解3

步骤3

用手抓均。
自制火腿肠的做法图解4

步骤4

生粉加蛋清，用水调成糊状。加入肉末中。
自制火腿肠的做法图解5

步骤5

抓均。
自制火腿肠的做法图解6

步骤6

锡纸抹油，放入肉末整成条状。
自制火腿肠的做法图解7

步骤7

卷起两头卷紧。
自制火腿肠的做法图解8

步骤8

放入锅中蒸三十五分钟。
自制火腿肠的做法图解9

步骤9

成品。

自制火腿肠的烹饪技巧

红曲粉主要是上色用，没有可以不放，锡纸抹油主要是防沾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由 玻璃画3 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 朋友聚餐 自制香肠 10-11个月 12-23个月

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