水煮白菜

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宝哥私房菜A
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故事总是美好的，美味不可多得，这道菜是根据水煮肉片改良的一道自创菜品；

水煮白菜的用料

圆白菜 500g 水 250g
蒜沫、葱沫 少许 干辣椒 2个
熟芝麻 少许 食用油 100g
花椒 少许

水煮白菜的做法

水煮白菜的做法图解1

步骤1

白菜剥开撕成段，菜帮、菜叶分开；
水煮白菜的做法图解2

步骤2

准备好干辣椒切段、葱沫、大蒜沫.
水煮白菜的做法图解3

步骤3

锅内放油少许，将少许花椒及辣椒段、葱沫下锅炒香；加入清水煮开，调味。
水煮白菜的做法图解4

步骤4

将菜倒入烧开的锅内，先下白菜帮后下菜叶；稍翻炒水煮开即刻盛入准备好的汤盆中。
水煮白菜的做法图解5

步骤5

起锅后，将蒜沫、熟芝麻、余下葱沫辣椒段撒入盆中。
水煮白菜的做法图解6

步骤6

净锅倒入50g油烧热后，趁热浇在撒好的配料上！

水煮白菜的烹饪技巧

水开后先下包菜帮、菜叶的顺序，稍煮盛出；白菜不易煮太久，，稍烫即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由 宝哥私房菜A 编写，未经授权不得转载

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